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Le BBM propose une cuisine gourmande aux influences du Sud Ouest, au cœur du quartier de Saint-Germain des Prés. Le chef Julien Chanson  travaille sur le goût pour réveler toutes les saveurs qui proviennent d'Aquitaine, tout en restant fidèle à l'univers du Chef Alain Dutournier. Vous pourrez observer les cuisines si vous vous installez au rez de chaussée, ou plutôt choisir une table à l'étage pour y découvrir une ambiance plus intime.